先日ふと思って、とんQへ新商品の提案メールを送ってみました。私はとんかつの衣が苦手なので、「ヘルシー志向の衣をはがしたとんかつはどうでしょう？」みたいな提案をしました。
あまりにも突拍子のない提案だったので返事はこないと思っていたのですが、すっごい丁寧なお返事がきました！ さすがとんQ！ せっかくなので届いたお返事を掲載します。(悪い内容じゃないから大丈夫ですよね？)
とんQってなんなの？
とんQ(とんきゅー)とは、茨城をメインに店舗展開を行なっているとんかつ店です。値段はちょっと高めなんですが、親切丁寧な接客により大人気のとんかつ店です。
細かいサービスにかなり気を遣っているお店でして、ご飯か炊き込みご飯(当日のメニューによります)が選べたり、みそ汁か豚汁が選べたり、脂身をカットしてもらえたり、色々な要望を聞いてくれるお店です。
気になった皆さんはぜひお近くの店舗に行ってみてください。
とんQ公式サイト
http://www.ton-q.com/index.html
私が送った提案メール
こんな感じです。
とんQ 担当者 様
いつもおいしいとんかつをありがとうございます！
つくば市に住んでいる○○と申します。
とんかつについて一つ提案です。「衣なしのとんかつ」という商品をもしよければ提供していただけないでしょうか？
私は油っこいものが苦手なので、揚げ物の衣をはがして食べることが自宅ではよくあります。「それじゃ揚げる意味がないじゃないか」と思うかもですが、揚げてあるとんかつを食べるのがおいしいのであって、例えば茹でた豚肉では全然おいしくないんです。
ヘルシー食品が人気になることが多いですし、「揚げた後に衣をはいだとんかつ」も案外人気がでるかもしれません！
よかったらご検討をよろしくお願いします。
○○
返ってきたすっごく丁寧なメール
こんなに丁寧なメールが返ってきました。さすがとんQ！
○○ 様
とんきゅう株式会社 総調理責任者の○○と申します。
いつも、とんQつくば本店をご愛顧頂き、誠にありがとうございます。
まずは、この度の貴重なご提案を頂き感謝いたします。
○○様のお考えの健康志向を受けまして
とんQでも調理油の吸収を抑える工夫を施した
「ヘルシー感覚のとんかつ」を提供していた時期がございましたが、
残念ながら多数のお客様のご期待であります
「本物志向のとんかつをお求め頂く」お客様のニーズと相反してしまう事が解り
反響が少なかった経緯がございました為、現在は残念ながらメニューから外させて頂いております。
しかし、○○さまご希望の「揚げ衣をはがしたとんかつ」というのは
岩塩焼きなどに代表されるように素材の美味しさを凝縮させる調理法の一つで
衣の膜でお肉の旨みを閉じ込めながら調理しますので、
とんかつを美味しくヘルシーにお召し上がりいただく一番の方法です。
あいにく、メニュー化する事は難しいのが現状ではありますが、
店頭にてスタッフにご要望頂ければ、
特別に衣を除いた状態でお出しさせて頂きますので、
お気軽にお申し付け頂ければ幸いでございます。
この度の貴重なご意見、大変嬉しく受け止めさせて頂きました。
今後とも、なにとぞ とんQつくば本店を宜しくお願い致します。
最後になりますが、ご自愛頂き
素敵な年末、年始をお迎え下さいませ。
とんきゅう株式会社
総料理長 ○○
まとめ
とんかつの衣をはぐのは失礼な食べ方かなぁって思ってたんですが、「岩塩焼きに代表される、素材の美味しさを凝縮させる調理法の一つ」と言われると、別に悪いことじゃないのかなぁって思えてきます。
頼んでも問題ないって書いてあるし、「今度行ったら衣をはがしてください」ってお願いしてみようかと思います。
ちなみに皆さんは、とんかつの衣をはがして食べることについてどう思いますか？ 何でも大丈夫なのでご意見がある方は@ts_3156までお願いします。(^_^)ノ
とんQ担当者様、お忙しい中丁寧なお返事を書いていただきありがとうございました！ たくさんとんQに行きます！
